ALEGRETE| Secretaria de Educação realiza capacitação para merendeiras sobre manipulação de alimentos
Administrador em 25 de março de 2018
A Secretaria Municipal de Educação do município de Alegrete do Piauí realizou na última terça-feira (20), por volta das 14hrs, na Unidade Escolar Maria Juceneuda Maia, um treinamento junto as merendeiras sobre a manipulação adequada de alimentos nas escolas municipais, que teve como tema: “Entendendo as boas práticas de fabricação”.
O evento teve como objetivo sensibilizar os manipuladores de alimentos das escolas locais acerca da importância da qualidade sanitária da alimentação ofertada nas escolas, além de objetivar a elevação da autoestima dos auxiliares de serviços gerais e vigias, para que tenham satisfação com o ambiente de trabalho e com os serviços que prestam as escolas.
A Nutricionista da Secretária Municipal de Educação, Ana Elisa Ramos, ministrou a palestra do evento, apresentando detalhes sobre os manipuladores de alimentos microrganismos, doenças transmitidas por alimentos (DTA) e surtos, além de boas práticas de higiene e comportamentos proibidos na cozinha, saúde dos colaboradores, lavagens das mãos, dentre outros.
Na oportunidade, também foi ressaltado aos participantes orientações sobre os equipamentos de proteção individual e a obrigatoriedade no uso do uniforme.
A capacitação com os servidores da área de alimentação escolar tem sido uma ação constante da gestão do Prefeito Municipal Márcio Alencar, que visa sempre garantir a qualidade da alimentação e higienização do ambiente oferecido aos alunos.
Estiveram presentes na capacitação a nutricionista da Secretaria Municipal de Educação, Ana Elisa Ramos; A Inspetora Municipal de Ensino, Virgínia Célia; A Secretária Municipal de Educação, professora Valdenia Silva; além das merendeiras das escolas municipais, como também vigias e zeladores.
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